2020年新豆！赤そら豆！っていうけど、どうやって食べたらいいのかわからないー?という方へ。
赤そら豆の基本的な美味しい食べ方をご紹介します?
①お豆が隠れるくらいの水に一晩ひたす
今の時期はお皿やタッパーなどに入れて、冷蔵庫に入れておくと安心ですね?
この方法だと3-4日そのままになってしまってもお豆が悪くなることもありません。
私はバタバタしていて3日くらい冷蔵庫に入れたままになってしまい、元気に芽が出てきていたのですが?それでも問題なく食べられました?
②戻したお水ごと鍋で火にかけ、塩を加え20分ほど茹でる
③中まで火が通ったらザルにあける
皮をむきながら、さぁ食べましょう?
熱々だと皮がむきづらいときは、冷ましてからむくとむきやすいですよ♪
そら豆と同じように、ふっくらと座り込んだ鳥さんのようなお豆が出てきます??
味が濃く、旨味があって美味しいですよ?
ぜひお試しください?